searchinput
Оставьте заявку для бесплатной консультации и записи на обучение
Свяжитесь с нами через форму обратной связи, найдём индивидуальный подход к каждому клиенту
/
Повар, повар детского питания, кондитер, пекарь
Как проходит обучение на повара, повара детского питания, кондитера, пекаря в учебном центре «Перспектива»?
1
Изучение приготовления блюд и изделий
2
Получение понимания технологий и процессов
3
Получение возможности работать в заведениях и на производстве
4
Получение перспективы собственного дела
Что вы получите после практики и экзамена:
Навыки приготовления блюд и организации работы кухни
Знания особенностей детского питания и санитарные требования
Навык приготовления выпечки, десертов и кондитерских технологий
Основы безопасности продуктов и базовые производственные процессы
Оставьте заявку на расчет стоимости!
Наши специалисты ответят на ваши вопросы и подготовят индивидуальное предложение.
Фото обучения:
Вопрос ответ:
С нуля, для общепита, производства, кафе, пекарен и собственного кулинарного направления
После обучения слушатель получает практический навык, который можно сразу применять и превращать в доход
- Правильное приготовление блюд согласно рецептуре и технологическим картам с соблюдением норм санитарного контроля.
- Изготовление полуфабрикатов.
Что узнаете на занятиях?
- • Технология приготовления блюд из овощей и грибов
- • Приготовление гарниров
- • Обработка сырья и приготовление блюд из рыбы
- • Приготовление и оформление холодных блюд, сладких блюд и напитков.
- • Технология приготовления мясных горячих блюд.
Повар детского питания – это тот самый профессионал, который закладывает фундамент культуры питания у ребенка, начиная с детского сада. Насколько вкусно и красиво будут приготовлены каши, котлеты, супы и другие блюда, настолько легко и с удовольствием будут есть дети. Детское меню всегда полезное и разнообразное. Наша программа обучения научит вас готовить просто и «с изюминкой».
- Основы детского лечебного питания.
- Охрана труда, пожарная безопасность и электробезопасность на предприятиях общественного питания. Охрана труда повара детского питания.
- Физиология детского питания.
- Нормативные требования к детскому питанию.
- Организация производства и оборудование пищеблока детского питания.
- Основы калькуляции и учета.
- Основы обработки продуктов для детского питания.
- Тепловая обработка продуктов.
- Технология приготовления блюд детского питания
Кондитер способен создавать настоящие чудеса, радующие своими эстетикой и неповторимым вкусом. Пирожные, кексы, торты, муссы, вафли – вот неполный перечень кондитерских изделий.
Профессия «Кондитер» сейчас особенно популярна и востребована. Ведь с каждым годом количество кондитерских и пекарен в нашем регионе только растет. Вполне можно заявить, что мы сейчас переживаем пекарно-кондитерский бум!
Профессия «Кондитер» сейчас особенно популярна и востребована. Ведь с каждым годом количество кондитерских и пекарен в нашем регионе только растет. Вполне можно заявить, что мы сейчас переживаем пекарно-кондитерский бум!
- Технологии изготовления кондитерской и шоколадной продукции
- Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в изготовлении кондитерской и шоколадной продукции, условиям их хранения
- Правила пользования сборниками рецептур изготовления кондитерской и шоколадной продукции
- Принципы и приемы презентации кондитерской и шоколадной продукции потребителям
- Методы минимизации отходов сырья, используемого при изготовлении кондитерской и шоколадной продукции с учетом соблюдения требований качества
- Правила и технологии наличных и безналичных расчетов с потребителями
- Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях общественного питания
Готовы сделать первый шаг?
Оставьте заявку для консультации, наш специалист поможет подобрать подходящий курс
Навыки
Формы обучения
Очная форма
Занятия проходят в аудиториях учебно-кадрового центра на территории заказчика под руководством преподавателей. Живое общение, практические занятия и максимальное погружение в процесс обучения.
Очно-заочное
Обучение сочетает самостоятельное изучение материалов на обучающей платформе, обучение на местах практики. Удобный формат для тех, кто совмещает учёбу с работой.
Дистанционная форма обучения
Проходите обучение на нашей обучающей платформе из любой точки мира. Интерактивные материалы и поддержка кураторов доступны в личном кабинете 24/7.
Вебинарная форма
Вебинары – популярный метод обучения в западных и российских корпорациях. Они экономят деньги (нет затрат на командировки и гостиницы) и время (можно учиться в удобное время и месте, не отрываясь от работы).
